地名由来：
因此地每隔2.5~3.5千米有一石祭，重重叠叠，石坑之名由此而来。
荣誉排行：
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，石坑镇人口数量为1.23万人，位列梅县区各街道乡镇人口数量排行榜第14位。
2020年2月，石坑镇被授予2019年度广东省卫生镇（县城）荣誉称号。
基本介绍：
石坑镇位于梅县西北部，毗邻本县的梅西、大坪、瑶上和兴宁的石马、龙北、黄陂、黄槐等7个镇，距梅城45公里，镜内周高中低，多为丘陵，辖区面积86.6平方公里，现有17个村1个居委会，总户数4700户，总人口2.48万人。全镇有山地10万亩，耕地1.27万亩，其中水旱田1万亩。
石坑是太平天国天王洪秀全的祖籍，地灵人杰，物产富饶。
农产品除稻谷外，主要有金柚、柑橙、李、柿、茶（食茶、油茶）、木署、姜等，其中“两茶一柿”为传统特产，石坑单丛茶1996年荣获“广东省名茶”称号，1997年又获北京博览会金奖。
乡镇企业产品除矿石外主要有酒类，塑料制品等。石坑米酒以其醇香浓郁获
历史沿革：
明代，石坑镇属程乡县（今梅县）石阮都。
清康熙年间建制时，称祭下堡，后改石坑堡。
民国二十年（1931年），改设祭下乡。
中华人民共和国成立初，属梅西区。
1956年，从梅西分出，建立石坑乡。
1958年，并入梅西人民公社，后分出设立石坑人民公社。
1983年11月，撤社建区。
1987年，改称镇。
叶剑英纪念园
区划代码：～001，城乡分类代码：121，为镇中心区。
转水潭社区是广东省梅州市梅县区石坑镇下辖的社区。…[详细]
区划代码：～200，城乡分类代码：220，为村庄。
因蓝姓为该地开基祖，同时，这一带山坑特别多，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，1958年属梅县石坑公社，1…[详细]
区划代码：～201，城乡分类代码：220，为村庄。
七朱村是广东省梅州市梅县区石坑镇下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～202，城乡分类代码：220，为村庄。
因为该村水口有座山叫“马子栋”，村内有一穴温姓的老祖坟叫“白马献蹄”，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，1…[详细]
区划代码：～203，城乡分类代码：220，为村庄。
该村河坑岗延伸下来的小山岗形如胡琴，原琴江圩背高山上的水圳，像拉胡琴的弦，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡…[详细]
区划代码：～204，城乡分类代码：122，为镇乡结合区。
因该村位于澄江河水之开头，故名。1987年称澄江管理区，1999年称澄江村委会，沿用至今。…[详细]
区划代码：～205，城乡分类代码：122，为镇乡结合区。
相传很久以前，这里居住过澄和陈两姓，温姓入居后，这俩姓人已迁往别处，后人为纪念这两姓人，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅…[详细]
区划代码：～206，城乡分类代码：220，为村庄。
因地处澄坑河中间地带，故名。1987年澄中管理区，1999年称澄中村委会，沿用至今。…[详细]
区划代码：～207，城乡分类代码：220，为村庄。
原属澄坑村，因地处澄坑河上游，在土地改革时，定名为澄上，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，1958年属石坑…[详细]
区划代码：～208，城乡分类代码：220，为村庄。
长布村是广东省梅州市梅县区石坑镇下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～209，城乡分类代码：122，为镇乡结合区。
因村头有三处石礤，即岭村水口大坑径礤，樟树坑电厂背横坑塘野鸭寨石礤，礤杨径石礤，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区…[详细]
区划代码：～210，城乡分类代码：122，为镇乡结合区。
原属礤下村一部分，因该村有太平天国天王洪秀全祖居“梅魁第”，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，1958年属…[详细]
区划代码：～211，城乡分类代码：220，为村庄。
地处铁山嶂下，因原礤岭十二寨的山背有一个村庄，称为岭背村，新中国后简称为岭村，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石…[详细]
区划代码：～212，城乡分类代码：220，为村庄。
由杨坑村、化龙村合并，故名。1987年称杨化管理区，1999年称杨化村委会，沿用至今。…[详细]
区划代码：～213，城乡分类代码：220，为村庄。
因村中大岗顶的山形像龙，相有龙头、龙身、龙尾的山形，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，1958年属梅县石坑…[详细]
区划代码：～214，城乡分类代码：220，为村庄。
原龙头村分为龙塘、龙中、龙凤、龙径4个村行政村，龙中村属原龙头村的中段，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，…[详细]
区划代码：～215，城乡分类代码：220，为村庄。
“龙”即为纪念龙颈寨下；“凤”即语意着龙凤呈祥的美好愿望，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，1958年属梅…[详细]
区划代码：～216，城乡分类代码：220，为村庄。
原龙头村分为龙塘、龙中、龙凤、龙径4个村行政村，龙径村属原龙头村的尾段，故名。民国前属程乡县石坑堡，民国时属梅县石坑堡，1950年属梅县梅西区石坑乡，…[详细]
