地名由来：
相传元代壬辰元年（1292），莆田城内有个叫“奴哥”的地理相命先生来到此，看到该地面海背山，形成城廓之状，且多石头山，故名。
荣誉排行：
2024年1月，石城村被命名为2023年福建省卫生村。
2023年11月，石城村被认定为第三批全国乡村治理示范村。
2022年10月，福建省农业农村厅认定石城村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。
2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，石城村上榜。
基本介绍：
石城村地处兴化湾、平海湾和南日水道的交汇点，是莆田东北部的一个半岛渔村，也是莆田市的重要侨乡之一。全村陆域面积3.5平方公里，有11个自然村、21个村民小组、总人口6453人，户数1470户；村两委干部11人、党员157人。1998年以来，先后多次获得省级先进基层党组织、文明村镇、全国创建文明工作先进单位等荣誉称号，是福建省社会主义新农村建设的示范村和城乡一体化“幸福家园”建设的试点村。
2012年村民人均纯收入达1.6万元，村财收入200万元。村民的主要经济收入是劳务输出、水产养殖和海洋运输：1、村党支部重视发挥侨乡的优势，积极牵线推荐，不断向国外输出海员，规模逐年扩大。2、在鲍鱼养殖
合一宗祠位于秀屿区埭头镇石城村寨外自然村，类别为古建筑。合一宗祠为莆田市市级文物保护单位。保护范围：西北、东北、东南至建筑外墙各外延2米，西南至建筑外墙外延19米。
历史沿革：
1950-1951年属23区石城乡。
1952-1953年属23区石林乡（石城-东林合并）。
1954-1955年属23区石城乡（石城-东林分开）。
1956-1957年属23区石林乡、石城高级社。
1958-1960年为埭头公社邱山管理区石城大队。
1961-1964年为埭头区邱山公社石城大队。
1965-1984年为莆田县埭头公社石城大队。
1985-1986年为莆田县埭头乡石城村。
1987年为埭头镇石城村
周边相关：
石城村附近有合一宗祠、湄洲岛妈祖文化旅游区、妈祖祖庙、贤良港天后祖祠、天云洞风景区、闽中海上游击队抗日据点旧址等旅游景点，有南日紫菜、莆田红毛菜、南日海带、莆田牡蛎、南日鲍鱼、包心鱼丸等特产，有莆田铜雕技艺、妈祖祭典、莆田九鲤灯舞、仙游古典家具制作技艺、莆仙十音八乐等民俗文化。
