地名由来：
因邻近恒山余脉上的古时关隘茹越口下方而得名。
基本介绍：
下茹越乡位于繁峙县城东9公里处，全乡辖10个行政村，总人口4746户12374人，总面积99平方公里，其中耕地面积35773亩，林地面积24078亩。
下茹越乡交通便利，108国道、灵河高速公路横穿全境，在上世纪乡镇企业较为发达，粉丝、淀粉产业享誉全国，是远近闻名的亿元乡镇。
下茹越乡是一个纯农业乡镇，近年来，该乡认真贯彻落实中央、省、市、县脱贫攻坚的安排部署，深挖农业潜力，调整种植业结构，大面积培育了酒葡萄、钙果、水稻、黄芪等多个新型农产品，引入了河北箱包、衣架、包装袋等手工加工产业，新建了粮食收储网点8家，大型粮食加工企业2家，万头猪场1座、酒类加工厂2个（葡萄酒、白酒）。
荣誉排行：
2023年11月，下茹越乡被山西省爱国卫生运动委员会命名为2023-2025年山西省卫生乡镇。
2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名下茹越乡为2020－2022周期山西省卫生乡镇。
文化旅游：
天宫寺，位于繁峙县下茹越乡福连坊村中。坐北朝南。南北长37.3米，东西宽16.3米，占地面积708平方米。据碑记载，始建于元至八年(1348)，清嘉庆二十四年(1819)重修，现存为清代建筑
瓦磁地遗址，位于繁峙县下茹越乡瓦磁地村东50米的滹沱河北岸台地上。遗址所处地形北高南低，呈缓坡状。东西长200米，南北宽200米，分布面积4万平方米。断崖上暴露有灰坑，口宽1.2米，深0.8
五龙寺，位于繁峙县下茹越赵家峪村中。坐北朝南。南北长31.8米，东西宽17.7米，占地面积563平方米。创建年代不详，现存建筑除东殿为明代外，其余均为清代建筑。一进院布局，中轴线上依次建有戏
赵家峪五龙寺位于繁峙县下茹越乡赵家峪村，年代为明清，忻州市第三批市级文物保护单位。
下寨关帝庙位于下茹越乡下寨村，年代为清代。类别为古建筑。为繁峙县第三批县级文物保护单位。
历史沿革：
1961年称为下茹越公社，1984年改称为下茹越乡。
