地名由来：
因境内牧牛河而得名。
基本介绍：
牧牛乡位于岫岩满族自治县的最北部，北以湾水岭、韩家岭与辽阳县为界；南到四方岭、阳沟岭与大房身乡相邻；东至五砬山、高官岭与三家子镇相接；西至大岭、一棵树岭与海城市毗连。东西长16公里，南北宽14公里。总面积为220平方公里。乡政府所在地牧牛村，距县城岫岩83公里。
境内西高东低，山峦重叠，沟谷交错，上寺山为境内高山之一，海拔940余米。牧牛河流经乡内12公里。全年无霜期140天左右。全乡居住着满、汉、壮等民族。其中满族人口占全乡总人口的95%以上。
全乡6个自然村，90个村民组，15040口人。4066户村民分散住在沟沟岔岔。5270个劳动力从事在各条战线上。全乡有党员513
荣誉排行：
2021年4月，牧牛镇入选农业农村部、财政部2021年农业产业强镇创建名单。
历史沿革：
解放战争时期，属中共青城县委。
以牧牛河为界，河南岸的大木古峪、钟家堡子、小木古峪、南马峪4个村属香炉区委；河北岸的德合村、牧牛河村、益临店村属九沟区。
民国三十七年（1948年）12月，撤销青城县划归岫岩满族自治县。
1958年3月后，牧牛、三家子、韭菜3乡合并为九沟区。
1961年7月，撤区，分开成立牧牛公社。
1985年7月，撤销公社成立牧牛乡。
2011年10月，牧牛乡撤乡设镇。
