地名由来：
经查阅《县志》、《乡志》和当地百姓《族谱》等各方面资料并咨询老前辈，都未发现高头地名命名典故等，由此说明，高头乡开基祖在未到高头之前就有高头之地名。因高东，高南，高北都集中在一起。乡政府驻地又定在“高头圩”旁边，所以以高头之名命名高头乡。
基本介绍：
高头乡位于县境东南。东邻南靖县，西南与湖坑镇相连，北接古竹乡。该乡于1997年从古竹乡划设，面积35.6平方公里，乡政府设于高北村，距县城46公里。2000年，有5个村委会，82个村民小组（其中革命基点村4个），2273户9912人。设完中1所，小学4所，卫生院1所。名胜古迹有金山古寨、银山寺等。
高头地处闽南金三角腹地，是永定通往厦、漳、泉经济特区的咽喉和捷径。全乡村村通公路，其中铺设乡村水泥路面15公里。矿藏丰富，已探明有金、银、锡等各种金属矿。
高头是著名侨乡，侨港澳台胞热心家乡公益事业。香港永靖同乡会会长江兆文先后捐资完善金丰中学和乡内小学的基础设施建设。至2000
荣誉排行：
2024年1月，高头镇被命名为2023年福建省卫生乡镇。
2014年9月，环境保护部授予高头镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。
历史沿革：
明、清时为金丰里刀头乡，民国时为上金区高头保，后为高竹乡管辖。
新中国成立后，属南溪区（第三区）。
1957年撤区设乡，成立高头乡。
1958年设高头人民公社。
1970年，并入古竹公社。
1984年后属古竹乡。
1997年，划出高东、高南、高北、梅花石、大岭下5个村另设高头乡。
2021年5月24日，《福建省人民政府关于龙岩市永定区和连城县部分行政区划调整的批复》（闽政文（2021）178号），同意撤销永定区
