地名由来：
境内有著名景点菜溪岩风景区，故名菜溪。唐代僧人智广云游至此，结庐修炼，不食人间烟火，只以野菜充饥，村民见溪流中有野菜叶飘荡，菜溪由此而得名。
智广(807—886年）本姓陈，法名正觉禅师，即智广祖师，唐归德乡万善里留坡(今度尾镇帽山村）人。父陈勉母李氏(吃素）。智广出生时，满堂异香，火光耀地。自幼颖悟不茹荤，人称佛性儿。18岁出家，终身不娶，日月中身有十二影，铁钵、白犬随行。他所…… 智广详细信息++
荣誉排行：
2024年1月，菜溪乡被命名为2023年福建省卫生乡镇。
2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，菜溪乡上榜。
2012年12月，环境保护部授予菜溪乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。
基本介绍：
仙游县辖乡。1９６1年建象溪公社，1９８４年改乡。位于县境北部。面积７６平方公里，人口1万。通公路。辖象星、北象山、溪边、菜溪、园宅、黄洋、石满、石峰８个村委会。农业主产水稻、毛竹、食用菌。名胜有菜溪岩、源山寺。
中共闽中特委旧址位于莆田市仙游县菜溪乡溪边村过埔自然村。菜溪乡溪边村过埔是抗日战争时期中共闽中特委机关驻地之一，黄国璋、林汝楠、苏华等领导人在这里组织开展革命活动，架设电台，直到1948年特
闽中游击纵队驻地旧址位于莆田市仙游县菜溪乡象星村山尾自然村。菜溪乡象星村蓝仁山家系罗迎祥于1946年间开辟的联络站，1947年5月，闽中游击纵队在仙游兴太里活动期间居住在这里。从象星村翻过一
历史沿革：
唐至宋初属游洋镇，宋太平兴国四年（979）至明正统十二年（1447）属兴化县福兴里，明正统十三年（1448）至清属兴泰里。
清代，象溪乡也称永贵乡兴泰里后坑岭下。
1936年始，象溪属仙游县浔阳乡，又分象溪、菜溪、石满三个保。
中华人民共和国成立后，1950年属九区（钟山镇），1952年8月属十四区（石苍乡），1958年9月属社硎人民公社，1961年底成立象溪人民公社。
1984年12月奈笙纾A
