彭坑垟村有户籍数211户，625人，党员21，居民代表37名。耕地面积350亩，林地面积6882亩。
彭坑垟村与老鹰岩村、叶瑞旸村、外西坑村、富家垟村、竹茂旸村、白海村、双旸村、可垟村、横川旸村、坑斗村、瑞后村、尾厝村、门楼坳村、垟边村、面前岭村相邻。
彭坑垟村附近有泰顺氡泉景区、廊桥文化园、乌岩岭、泰顺农民暴动旧址、徐岙古村落、圆州古村落等旅游景点，有三杯香、泰顺猕猴桃、泰顺婆饼、竹木雕刻、绿豆蜜汁膏、刀豆干等特产，有泰顺畲族民歌、泰顺药发木偶戏、泰顺百家宴、泰顺万排抽狮、泰顺提线木偶戏、泰顺木拱桥传统营造技艺等民俗文化。
