地名由来：
曾名寺谷，村处狭小山谷，故名。北宋名相赵汴幼时就学于寺，发迹后易士谷。
基本介绍：
村头镇士谷村距村头镇7.5公里，现有213户，8个村民小组，共789人，其中劳动力310人。2008年人均收入5838元。全村总面积4350亩，其中耕地面积471亩，水田面积333亩，林地面积2320亩，园地420亩。
*数据来源于浙江省万村联网
士谷村与芳林村、礼田村、武源村、石畈村、长庆村、兴旺村、上边山村、前村头村、上村头村、富林村、古竹村、前庄村、大黄山村、青山村相邻。
历史沿革：
宋属金水乡辛平、折桂里，元属三十六都三图，明仍之，清属金水乡辛平、折桂里三十六都三图，1934年属七贤乡。
1950年称芳村乡第8村；1955年组织士谷初级社；1957年与小溪边初级社合并，称友谊乡友爱高级社；1958年称村头公社友爱生产队；1961年析置，称芳村公社士谷大队；1983年称芳林乡士谷村委会；1992年隶村头镇，1995年复隶芳林乡，2005年复隶村头镇。
周边相关：
士谷村附近有根宫佛国文化旅游区、古田山保护区、七彩长虹旅游景区、未来音全息科技馆、秀丽潭头景区、霞山古村落等旅游景点，有开化龙顶茶、开化杜仲茶、开化清水鱼、开化香菇、藏制豆腐、开化板栗等特产，有东吴战马、东吴战马、祭孔大典（南孔祭典）、江山西砚制作技艺、邵永丰麻饼制作技艺等民俗文化。
