利蔡村位于店子镇政府东北7.5公里处，西邻利戴村，东与东营市相邻，是一个比较偏僻的村庄。全村138户，507人，党员24人（其中女党员3人），耕地1185亩。村民主要从事粮食、蔬菜、食用菌、养殖、冬暖式大棚五大支柱产业。2011年人均收入10000元，村民安居乐业。
1995年实施村庄规划，村内有主要街道三条共920米。1997年村民集资将街道全部铺为柏油路。2002年春，村民自愿捐款打深水井一眼，并引水入户，解决了吃水问题。2005年冬和2011年春，通过上级帮助和村民捐款，共投资9万多元，增容农灌用电设施，整改了农灌线路，保障了农业生产。2011年冬，安装照明路灯26盏。
利蔡村与利王村、梨园村、利戴村、般若村、北营村、利城村、大杨村、耿郭村、大王村、耿朱村、大肖村、后崔村、前崔村、大刘村相邻。
利蔡村附近有打渔张森林公园、麻大湖风景名胜区、博兴兴国寺、博兴县博物馆、龙华寺遗址、兴国寺遗址等旅游景点，有博兴对虾、麻大湖毛蟹、博兴金丝鸭蛋、博兴西红柿、滨州文蛤、老粗布等特产，有董永传说、锣鼓经、丈八佛传说、阳信鼓子秧歌、胡集书会等民俗文化。
