地名由来：《六书精蕴》云：“柏者，木之有贞德者”。古时常以柏比喻贤德之士，则柏舍即为有贞德者寓居之所，然不知何人。推其建村年代，约为春秋时期，明时，该村东曾建有龙王庙（即今面粉厂址），庙宇高大，香火旺盛，庙院曾配有古槐一棵，人谓“高庙大柏舍”。
隆尧镇东柏舍村地处城南四公里处，村域面积约300亩,人口约1455人，两委干部3人，其中党员有50人，村民代表15人，农业耕地面积1100亩。以小麦、玉米为主，特色加工有：历史悠久传统——手工龙须面。村级便民服务中心位置位于村委会院内。
东柏舍村与永兴村、西柏舍村、南柏舍村、尧家庄村、白家庄村、北柏舍村、显化寺村、陈村村、官庄村、杨河村、杜村村、东河村、虎中村、北和村相邻。
东柏舍村附近有邢台地震纪念碑、邢台地震资料陈列馆、任敖墓、宣务山石窟、隆尧唐祖陵、尧山城址等旅游景点，有隆尧大葱、泽畔藕、隆尧羊汤、老炒肉、鸡腿大葱、隆尧辣椒等特产，有隆尧县泽畔抬阁、隆尧秧歌戏、隆尧招子鼓、尧山山口庙会、尧山文化、南鱼龙灯等民俗文化。
