南蔡庄村位于张官屯东南方向，西邻赵家新房，南邻囤庄子村，北临汪家铺乡孙佛庄，东临杨家桥村，村背面是京沪高铁连接线，交通便利。
该村由明永乐二年，在山西洪湖区迁来，当时由蔡氏家族立村，取名南蔡庄村，全村共有十七姓，耕地面积为2100亩，户数323户，人口865人，农民年人均收入6000元，我村系纯农业村，无集体企业，主要作物玉米、小麦。
南蔡庄村与囤庄子村、北蔡庄村、邢庄子村、西叶家庙村、中叶家庙村、狼儿口村、东叶家庙村、小许庄村、小李庄村、后刘庄村、银子旺村、前刘庄村、广宁侯村、陈敬庄村相邻。
南蔡庄村附近有沧州铁狮子、纪晓岚文化园、沧县登瀛桥、袁绍墓、金钱库、沧州铁钱库等旅游景点，有沧县金丝小枣、沧州冬菜、丁氏香肠、杜生镇西北庄芝麻糖、兴济白草辫、炸老虎等特产，有沧县狮子舞、沧州木板大鼓、沧州武术、沧州通臂拳、弹腿、沧县哈哈腔等民俗文化。
