潮州城西郊有西湖依傍在葫芦山，山水相衬，风景十分秀丽。曾有一外地的游客，游过西湖，感叹说：“家乡无此好湖山。”山上还有人题刻“湖山图画”，西湖景色的美由此可见。潮州西湖风景区由葫芦山和西湖两部份组成。自唐宋以来，直至今日，潮人习惯在工余休闲之时，到西湖品茶“扯谈讲古”，“西湖渔筏”的故事就在“讲古”中流传下来。从前城北有个张老大，以贩鱼为生，每天下午必到“处女泉”处听趣闻轶事。比起杭州西湖，潮州的西湖公园更显得小巧别致，这里一派湖光山色，水榭楼台掩映其中，并且有不少的人文遗迹，闲来逛逛，非常不错。西湖公园可以说是潮州老城区与现代化都市间的一个分隔点，游玩时，首先便会被那古香古色的大门吸引住。公园内有座涵碧楼，战争时期这里曾是我军的指
葫芦山因其由南而北，像一个仰卧的大葫芦而得名。既是旅游胜地，又是摩岩石刻荟萃之所。成为历代墨客骚人留题勒石的好去处。葫芦山摩崖石刻是广东省内最负盛名的两处石刻群之一（另一处是肇庆七星岩）。自唐宋以来，历朝名宦鸿儒留题甚多。现存138处石刻，是广东省三大著名摩岩石刻之一。文体兼备，字体草、篆、行悉有。因时长日久，历经劫难，至1982年文物普查，究实仅存138处，可供游人浏览。最具特色的是南岩寺上字径2米的“湖山图画”，落款是清道光年间潮人丁秉贤题，还有于学谦写的“为善最乐”及陈玉锵书的“放大眼光”等崖刻书法遍布湖山峭壁上，成为游人揣摩、品赏的佳作。湖山石刻有大部分是历朝名人贤士结伴遨游，题名存记，或镌诗抒怀，或雁塔留名。原题功名者有1
北宋—现代潮州葫芦山摩崖石刻位于潮州市葫芦山。葫芦山旧称艮山，因山下有西湖，故又称湖山或西湖山，葫芦山既是风景秀丽的旅游胜地，又是摩崖石刻荟萃之所。山多巉岩怪石，或拔地而起，或峥嵘突兀，或悬崖削壁，或傍水临波，为墨客骚人留题勒石的好去处。可谓逢岩必刻，无石不铭。自宋以来，历朝累积，蔚为大观，虽历经劫难，至今仍保存138题，其中宋刻16题，元刻１题，明刻24题，清刻28题，近现代18题，年代不详48题。这些石刻的内容，有赞美湖山的、有抒-怀的、有记述游踪的，还有重要记事、科举题名以及官衙文告等。字体则包括真、草、隶、篆、行。其中比较突出的有：宋刻“放生”、“倒景”、“俞献卿葬妻文”、“重辟西湖记”，以及字径近两米的巨幅摩崖“湖山图画
涵碧楼始建于一九二二年，是潮州西湖公园里一座二层小楼。她因背依青山，前临碧绿的湖水而被美誉为涵碧楼。她与中国革命结下了一段又一段不解之缘，承载着许多可歌可泣的革命故事和革命精神。一九二五年二月，国民政府在中国共产党的推动和帮助下，发动了第一次东征，东征军攻占潮州城后，周恩来同志将黄埔军校校军办事处设在涵碧楼。周恩来于涵碧楼展开工作，东征军在潮州停留14天，涵碧楼自此与周恩来的英名连在一起。同年，第二次东征时，涵碧楼又成为东征军首脑蒋介石、周恩来、罗茄觉夫（苏联顾问）、何应钦等指挥战斗的地方。当潮安各界于西湖庆祝第二次东征胜利时，东征军首脑于涵碧楼接见潮安各界代表。东征中于潮州设立黄埔军校第一所分校，分校师生于涵碧楼开展活动。一九二七
腰城是建于西湖山腰的小山城垣，也称湖山城，清康熙十七年（1678年）建。在此之前的康熙十三年，刘进忠举兵反清，于西湖山腰上筑栅备战。康熙十七年，总兵马三奇、守道仇昌祚、知府林杭学沿原筑栅旧址建为山城，高一丈，宽六尺，广五百一十五丈。规模比郡城小，称湖山城。湖山城初建时设紫竹、水仙、西门、靖北四个门。经雍正、咸丰年间两次重修，增筑城墙，改变原有格局，使腰城南部与郡城相接。此后，湖山城因战火和后来的建公园绿化需要而逐渐颓废，现仅存残垣数十米。清光绪卢蔚猷《海阳县志》有较详记载
杏花巷20号遯斋位于湘桥区西湖街道杏花巷20号。2019年12月，被认定为潮州市第三批历史建筑。
西马路200号庄宅位于湘桥区西湖街道西马路200号。2019年12月，被认定为潮州市第三批历史建筑。
黄尚书府在潮州城区西平路北段，是明南京礼部尚书黄锦的府第，俗称“三达尊”。黄锦是饶平人，居住于潮州府城。黄尚书府始建于明崇祯年间（1628-1644年），府第座北朝南，面宽50米，进深77.5米，占地4200平方米，是一座三进堂屋。东西各有侧巷，与后包连成一体，构成类似四合院中纵向连接式的布局，建筑结构严谨，为木、灰、沙、砖构筑。室内梁柱、门窗、屋瓦和各种装饰花纹图案都具有明代的工艺特点。正门朝东通西平路，后来又辟一门朝西，通打银街，称为“新门”。以前东面正门上建有“勅书楼”，是藏书的地方，后毁于火灾，今旧貌已改。东西两门间为广阔的天井，天井北面正中有中门，即府第主体建筑的大门。大门朝南，门前有一对石鼓。门对面原有一座牌坊，坊额北面