地名由来：
解放初，村民寄望本村发展如一颗新升起的星星，故名。
荣誉排行：
2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，新星村榜上有名（茶叶）。
2019年9月，新星村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
基本介绍：
新星村委会位于大沙镇西南面，距大沙镇府约8公里，辖下13个村民小组，总人口738人，178户，其中劳动力413人。耕地面积851亩。村委会2009年的集体收入是5.3万元，农民人均年纯收入3686元。
一、村委会干部队伍状况
新星村委会领导班子共有5人，计生专干1人。现任村委会班子基本上能团结一致，认真贯彻镇委、镇府的方针政策，同心协力，尽职尽责完成各项任务。村支部书记能团结班子，起到统帅表率作用，在群众中具有一定的威信。由于班子年龄偏大，文化素质偏底，在工作中难免会缺少开拓创新精神，显得比较保守。
二、党组织建设情况
新星村委会共有党员22人，占人口总数的2.98%，比例偏低。党员中男的20人，女2人。大多数党员年龄偏大，年龄最大的76岁，最小的36岁。13个村小组，但无-员担任小组长。22名党员中有8人外出打工，占36%。由于大多数青壮年都外出打工，所以想发展一些年轻的、有文化的党员有一定的难度，近3年来只发展了4名党员。由于党员外出和日间劳作忙，支部生活会大多数都是利用晚上或节假日时间召开。
新星村与夹水村、联山村、群联村、星山村、沃富村、西湾村、大沙村、岗坪村、白沙村、蕉园村、大塘村、五村村、大沙墟社区、黎雄村相邻。
历史沿革：
清代，属恩平县长居都。
民国时期，属恩平县第七区。
中华人民共和国成立后，属恩平县七区夹水乡。
1961年，属开平县大沙公社，称新星大队。
1984年改称新星乡人民政府，1987年，属开平县大沙镇，称新星管理区。
1993年，属开平市大沙镇，1999年称新星村民委员会，沿用至今。
周边相关：
新星村附近有开平碉楼文化旅游区、自力村、立园、梁金山风景旅游区、马降龙碉楼群、锦江里碉楼群等旅游景点，有开平大沙茶、开平马冈鹅、赤坎鸭粥、马冈濑粉、水口腐乳、金山火蒜等特产，有灯会（泮村灯会）、白沙茅龙笔制作技艺、火画扇、崖门海战流传故事、台山民歌等民俗文化。
开平市