地名由来：
儒东、儒北、儒西同属儒良乡，因位于东边，故名。
荣誉排行：
2023年5月，广东省爱卫会授予儒东村2022年广东省卫生村称号。
2022年8月，儒东村被确定为2022年广东省民主法治示范村（社区）创建单位。
2017年10月，广东省爱国卫生运动委员会授予儒东村第一批广东省卫生村称号。
基本介绍：
儒东村委会辖下15条自然村，人口1856人，现有党员37人，耕地面积1200亩，山地面积350亩。2008年村委会集体经济收入2.9638万元。
村党支部书记、主任：黄务容
办公室电话：2510211
儒东村与儒西村、桥上村、儒北村、齐塘村、百合墟社区、北降村、厚山村、马降龙村、松朗村、茅冈村、茅溪村、中洞村、上洞村相邻。
历史沿革：
清代，属开平县平康都。
民国时期，属开平县四区儒良乡。
中华人民共和国成立后，属开平县三区儒东乡。
1973年，属开平县百合公社，称儒东大队。
1983年属开平县百合区公所，1984称儒东乡人民政府，1986年，撤区公所建镇，属开平县百合镇，称儒东管理区。
1993年，属开平市百合镇，1999年称儒东村民委员会，沿用至今。
周边相关：
儒东村附近有开平碉楼文化旅游区、自力村、立园、梁金山风景旅游区、马降龙碉楼群、锦江里碉楼群等旅游景点，有开平大沙茶、开平马冈鹅、赤坎鸭粥、马冈濑粉、水口腐乳、金山火蒜等特产，有灯会（泮村灯会）、白沙茅龙笔制作技艺、火画扇、崖门海战流传故事、台山民歌等民俗文化。
马降龙村