地名由来：取五星红旗飘扬各地之意得名。
2023年5月，广东省爱卫会授予五星村2022年广东省卫生村称号。
2022年10月，广东省农业农村厅认定五星村为2022年广东省“一村一品、一镇一业”专业村（蓝莓）。
2021年11月，五星村获得2020年度“广州名村”荣誉称号。
2019年9月，五星村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
五星村村委会位于花都区花山镇西边，面积约3.5平方公里，下辖15个村民小组，2009年末总人口2816多人，是花山镇经济最落后的村之一，五星村委会距离市区13公里，离花山镇6公里，只有一条过境公路，地缘优势较弱，主要以种植蔬菜为主。
五星村与铁山村、东华村、南村村、和郁村、儒林村、红群村、福源村、两龙社区、东湖村、平东村、龙口村、新和村、小布村、平山村相邻。
历史沿革：
1960年由华安、沙龙两大队合并，取名“华安”1967年改五星大队，1977年由大队改为乡，后又撤乡改村均称“五星”。
1983年撤销队制建立五星乡。
1987年1月，成立五星村委会，隶属花山区公所。
1987年3月，隶属花山镇人民政府。
并沿用至今。
五星村附近有圆玄道观、广州融创文旅城、石头记矿物园、花都芙蓉旅游度假区、九龙湖旅游度假区、王子山森林公园等旅游景点，有炭步槟榔香芋、“盘龙”农家菜、走地鸡、松子鱼、瑞岭盆景、百味田螺等特产，有盘古王传说、狮岭黄豆酱传统制作技艺、民间信俗（盘古王诞）、花都元宵灯会、花县太平天国人物传说、洪拳等民俗文化。
圆玄道观