地名由来：因由独岗、岑水村委会合并而成，各取二者中的“岗”和“水”，故名。
荣誉排行：
2023年5月，广东省爱卫会授予岗水村独岗村、古一村、古二村2022年广东省卫生村称号。
2021年12月，广东省爱卫会授于岗水村2021年广东省卫生村荣誉称号。
2019年9月，岗水村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
基本介绍：
一、基本情况
岗水村委会位于杨和镇西北面，辖区面积达16平方公里，辖区内常住户籍人口约3690人，流动人口约1600人，下设有独岗、岑水、古一、古二4个自然村下设有独岗、岑水、古一、古二经联社4个，经济社7个。
二、政治建设
岗水村党总支下设4支部，分别是独岗支部、岑水支部、古一支部、古二支部。岗水村委会共有正式党员248人，预备党员4人。35岁以下党员的青年党员70名，占党员总数的28%；党员队伍中具有高中以上学历的35名，占总数的14%，其中，大学专科以上学历18名，占总数的7%；女党员108名，占党员总数的43%。“两委”干部共5人，其中女干部1人，村（社区）党委委员3人，村委委员3人;交叉任职3人，交叉率为100%;平均年龄40岁。
三、经济建设
岗水耕地面积3000亩，鱼塘面积2000亩，山地面积3000亩。森林覆盖率90%，农民收入来源主要是种养殖业。全村有工厂企业大约100多家，主要从事金属、五金、轻工业等生产。村委会依靠大沙水库旁生态资源非常丰富，四个自然村级财务都交由镇农村财务站代管，七个村级公章交由村委会代管。村民社保医保普及率95%，实现村村公路硬底化，村村有垃圾站垃圾日日清，村村建有污水处理池，争创文明卫生村。
四、文化建设
组建两支20人舞蹈队，四支篮球队，一支醒狮队，建设两家农家书屋，各村建有文化室、篮球场，公共体育设施配套等。先后组织春节篮球赛、春节舞狮活动、三八妇女活动日、六一儿童日、迎中秋欢乐晚会等系列活动，丰富了村民业余文体生活。档案管理建立纸质电子版存档双体制，确保资源档案数据优化、信息化，合理规划利用。
五、社会建设
全面推行网格化管理模式，同步录入智网工程系统，纳入大数据信息化时代，通过大走访排查，年均解决矛盾纠纷80余起，进一步完善大调解机制达到维稳、控稳目的。每季度组织一次法律讲座，宣传普及法律意识。
辖区内有美的鹭湖生态休闲旅游开发项目，集食、住、玩于一体的大型综合旅游区，环境优美风景怡人。村委会古一村被评为卫生文明村。
通过基础设施的改善及各项制度的健全完善，群众精神文明、物质文明建设得到明显改观，团结和睦、互爱互助等现象越来越明显，为岗水村发展经济、加快小康进度奠定了坚实的基础。
岗水村与石水村、对川村、沙水村、河西社区、清泰村、河东社区、豸岗村、人和社区、圆岗村相邻。
历史沿革：
明清时，属崇化乡清泰都独岗村、岑水村。
民国时期，属二区崇德乡独岗村、岑水村。
1951年12月，属高明县四区清泰乡独岗村、岑水村；1952年5月，改属高明高鹤县清泰乡；1954年6月，改属高明县三区清泰乡独岗村、岑水村。
1958年设独岗大队、岑水大队，属高鹤县三洲公社。
1959年，三洲公社分出杨梅公社、大沙公社，改属高鹤县大沙公社。
1963年，三洲公社与大沙公社合并为三洲公社，改属高鹤县三洲公社。
1973年复置大沙公社，改属高鹤县大沙公社。
1980年，大沙公社改称人和公社，改属高鹤县人和公社。
1981年12月，改属高明县人和公社。
1983年设独岗乡、岑水乡，属高明县人和区。
1987年设独岗村委会、岑水村委会，属高明县人和镇。
1989年设独岗管理区、岑水管理区，属高明县人和镇。
1999年设独岗村委会、岑水村委会，属高明市人和镇。
2004年撤销原独岗、岑水、古一、古二四个村委会，设立岗水村委会，属高明区人和镇。
2005年高明区部分镇（街道）行政区划调整，改属高明区杨和镇。
周边相关：
岗水村附近有高明盈香生态园、美的鹭湖森林度假区、皂幕山、粤中纵队纪念馆、腾龙峡漂流、杨梅观音禅寺等旅游景点，有合水粉葛、高明濑粉、杂菇煲、无花果汤、无花果糕、高明吊烧鸡等特产，有佛山剪纸、何广义堂十番、佛山木版年画、官窑生菜会、龙舟歌等民俗文化。
美的鹭湖森林度假区