地名由来：因位于一座形似牛心的山岗下而得名。
2019年10月，牛心岭村入选2019年广东省卫生村名录。
2019年9月，牛心岭村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
牛心岭村位于太平镇北部，105国道贯穿其中。现有人口884人，农户189户，下辖4个经济社，村总面积约6千亩，其中耕地面积约500亩。
牛心岭村委距离市区24公里，离太平墟镇约4公里，地处丘陵地带，地缘优势较弱。村委积极带动发展集体经济，经过多年生产发展探索，形成种植荔枝、龙眼，种植水稻、花生和外出务工的发展模式。
牛心岭村与何家埔村、邓村村、太平村、水南村、黄溪村、屈洞村、高埔村、菜地村、飞鹅村、元洲岗村、秋枫村、三百洞村、高田村、湖田村相邻。
邝衍聚夫妇墓
邝衍聚夫妇墓位于从化区太平镇牛心岭村望牛岗，年代为元，类别为古墓葬。2008年12月，被公布为第七批广州市文物保护单位。保护范围：从墓边线外延10米。建设控制地带：从保护范围外缘外延30米。
历史沿革：
1958年公社化时与何家埔合称心星大队；1974年分出改称牛心岭大队；1983年12月并入太平称太平乡；1987年1月改称拆分后改称牛心岭村民委员会，沿用至今。
牛心岭村附近有 邝衍聚夫妇墓、石门国家森林公园、流溪河国家森林公园、宝趣玫瑰世界、溪头村、碧水湾温泉度假村等旅游景点，有从化荔枝、钱岗糯米糍、从化荔枝蜜、泥焗走地鸡、吕田炆大肉、香叶乌鬃鹅等特产，有从化温泉传说、从化猫头狮、广州客家山歌、添丁上灯习俗、从化麒麟舞、春节习俗（掷彩门）等民俗文化。
从化北回归线标志塔