地名由来：
指当地村民大多姓祁，而取方言谐音“岐”命名。
基本介绍：
岐厝村辖管2个自然村，9个村民小组，农户580户，总人口3200多人；村党支部委员5人，党员86人；耕地面积2463亩。
随着海峡西岸经济区建设和国家建设的需要，从2006年开始，先后有福厦铁路、城港大道、莆阳大道、莆秀高速、港口支线上下行，LNG输气管道纵横跨越岐厝村。莆秀的发展给岐厝村的发展带来了黄金机遇期。村两委对全村现状和发展潜力进行了深入细致的探索，经过认真分析，确定了林果、蔬菜种植、家禽家畜养殖为全村产业结构调整可持续性发展的方向。迄今为止，全村已发展优质龙眼、解放钟枇杷、台湾芒果4000多棵，并己投产；扶持养殖大产30户；发展蔬菜种植40多亩，年均收入都在万元以上。目前
历史沿革：
1949年属5区度田保；1950年属5区度田乡；1952年属笏石区度田乡；1954年-1955年分别属16区度田乡、笏石区度田乡；1956年属笏石区梅田乡；1957年属笏石乡梅田高级社；1958年属笏石公社岐厝大队；1984年属笏石镇岐厝村委会。
周边相关：
岐厝村附近有湄洲岛妈祖文化旅游区、妈祖祖庙、贤良港天后祖祠、天云洞风景区、闽中海上游击队抗日据点旧址、天妃故里遗址公园等旅游景点，有南日紫菜、莆田红毛菜、南日海带、莆田牡蛎、南日鲍鱼、包心鱼丸等特产，有莆田铜雕技艺、妈祖祭典、莆田九鲤灯舞、仙游古典家具制作技艺、莆仙十音八乐等民俗文化。
