地名由来：
在村上头有座高耸的狮崆岩，又称狮子岩，村庄位于狮崆岩东方的下面，故称“岩下”。
荣誉排行：
2022年10月，福建省农业农村厅认定岩下村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。
2021年11月，福建省爱卫办命名岩下村为2021年福建省卫生村。
2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，岩下村上榜。
基本介绍：
岩下村位于白沙镇政府所在地西南部三公里处，平均海拔高度250米左右，共辖四个村民小组，138户，总人口512人，含0党员40名。耕地面积446亩，林地面积6500多亩，是我区水稻制种和烤烟基地之一，又是革命据点村。
岩下村是原来南卓村所属的其中一个自然村，于1990年申请经上级批准成立为独立行政村，自成立二十多年来至今发生了翻天覆地的大变化，主要是由原来的交通闭塞，地处偏僻的小山村，变成现在交通发达和各方面发展迅速的明珠村。
近年来，在党和政府的富民政策指引下，岩下村靠科技进步和优越的地理位置，充分调动农民主体积极性，发挥农民主体作用，科学编制村发展规划，统筹农村基础设施、公共服务
历史沿革：
解放初属白沙乡，1957年撤区并乡属白岩乡，1958年属白沙公社南卓大队，1984年属白沙乡南卓村委会，1990年单独成立岩下村委会，1995年12月称白沙镇岩下村委会。
周边相关：
岩下村附近有龙岩龙硿洞、竹贯古村落、中央苏区（闽西）历史博物馆、志高神州欢乐园、新罗梅花山、闽西革命烈士陵园等旅游景点，有龙岩斜背茶、苏坂蜜柚、龙岩山麻鸭、新罗米粉干、沉缸酒、段母包饼等特产，有新罗静板音乐、龙岩咸酥花生传统加工技艺、龙岩适中盂兰盆节俗、龙岩什锦制作技艺、龙岩斜背茶传统制作技艺、龙门铁器制作技艺等民俗文化。
