地名由来：因境内有省属“毛尖山水库”，水库则因大坝建在毛咀山、范龙尖之间，故得名。
2019年12月，毛尖山乡入选2019年度安徽省森林城镇。
毛尖山乡位于岳西县东部边陲，有岳西东大门之称。内与县城、天堂镇、温泉镇、石关乡、响肠镇相衔，外接潜山县逆水乡、割肚乡。境内群山环绕，地势陡峻，山多地少；毛尖山水库座落境内，库区涉及6个村，13902人口；乡政府所驻地距县城8公里，进城便利，不少农民早出晚归进城务工经商，服务城乡经济。故毛尖山乡又有深山区乡、库区乡、郊区乡之称。
2005年全乡辖6个村，133个村民组，3456户，13875人。全乡总面积96平方公里。山场总面积7.5万亩，人均5亩；耕地面积5878亩，人均0.42亩。农作物以水稻、小麦、玉米、油菜为主。经济作物以茶叶、板栗、蚕桑为主。 省道209线贯穿5村，毛尖山电站公路连接4村，构成全乡交通主骨架，目前已有11个村通公路，7个村通有线电视，组组通电话。资源
1、茶叶。 高山云雾出好茶。毛尖山土地肥沃，气候适宜，终年云雾环绕，所产茶叶色鲜、汤清、气香、味淳，为茶中上品。全乡现有茶园2000 亩，其中成规模500亩。上舍、曙光、岳峰，上水等四个茶叶精制加工厂，所产岳西翠兰供不应求。
2、板栗。现有栗园4000亩，年产板栗300吨。
3、中药材。以茯苓、天麻、杜仲为主。近年开始规模发展三丫、桔梗、黄芪生产，建有成片药园基地600亩。
4、蚕桑。全乡现有桑园3200亩，蚕桑生产主要集中在库区六村。桑园百亩以上的大组有：周畈村狮山组，合林村干冲组、夏冲村冲里组。
5、养鱼。网箱养鱼和围库养鱼是我乡利用库面资源，发展水产养殖的又一特色，现有网箱100只，5万立方米，库叉精养水面50亩。主要鱼种为黄鲢、白鲢，主要供应城关市场。
工业企业
1、岳西县银桥纸业有限公司：座落和平桥，占地14400平米，建筑面积8000平米，拥有1092型造纸机2台套，主要产品有瓦楞纸、牛皮纸、扎钞纸。年产值500万元，利税30万元。
2、曙光造纸厂：建于1990年，注册资本4万元，座落曙光村和平组。主要产品牛皮线，年创产值100万元。
3、岳西县振东板材厂：座落下舍村老屋组。建于1993年，当年投产。拥有锯石机2台、磨光机4台，年生产能力1万平米，主要生产工程板，毛光板。
4、高岭电站：座落高岭村，装机容量200千瓦，单机组，年平均发电80万度。
历史沿革：
解放初置为上水、舒潭等乡，分属岳西县主薄区及潜山县；1961年2月设立毛尖山公社；1984年5月撤社建乡，设毛尖山乡，地名沿用至今。
桐城文庙